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宮崎地鶏炭火焼き

宮崎の鶏料理でも一番の人気となる「宮崎地鶏の炭火焼」です。
お食事処ながともでは、地産地消にこだわり地元の地鶏、地元の備長炭を使用しています
素材の地鶏は宮崎県内の牧場内自然の山林で放し飼いにされ、ストレスフリーで飼育されている地鶏です。
雛から一貫生産されている安心安全の地鶏を使用しています。

味付けは地元日向市の「満潮の塩」を使い、素材の味を引き立てます。
厳選された地鶏を地元の炭焼き職人が焼いた備長炭を使い、高火力で一気に仕上げます。
ガス火力では再現できない火力で旨味を閉じ込め、程よい弾力と口に入れた時に広がるほのかな備長炭の香りが最高です。
お酒のおつまみ、ご飯のおかず、贈り物などにお食事処ながともの「宮崎地鶏モモの炭火焼き」ぜひご堪能ください。

ながともの地鶏モモ炭火焼きはこちらから購入できます→ https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/bbq-chicken/

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チキン南蛮

チキン南蛮 宮崎県は鶏肉の生産量全国1位で、地鶏の炭火焼き・地鶏のたたきなど鶏料理が豊富なことで有名です。

中でも宮崎の郷土料理として今や全国で食べられる「チキン南蛮」はご飯のおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみ・総菜パンの具材としても人気の料理です。

一口にチキン南蛮と言ってもお店によりむね肉だったり、もも肉だったり、タルタルソースをかけないお店もあります。チキン南蛮の甘酢ダレもタルタルソースもお店独自のこだわりがある所も多数あります。

ながとものチキン南蛮は若鶏もも肉を使い、お店で手作りの南蛮用甘酢ダレは熟成期間も含めて仕上がりまで1週間、タルタルソースも市販の物は使わずに素材から作っていきます。手作りすることで、甘すぎずコクのある深い味わいを実現することができました。保存料を一切使用していない安心安全で本場の味をご自宅でご堪能ください。

ながとものチキン南蛮はこちらから→ https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/chicken-nanban/

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肉うどん

大正10年より人気の肉うどん。

創業当時から約100年造り続けています。

今でも当店では、地元の人々から親しまれており、創業時から受け継がれている「肉うどん」、二代目女将が考案した「ちゃんぽん」と宮崎県民ソウルフード「チキン南蛮」で人気トップを争って言います。

県外に移住して、同窓会で帰省された方も「肉うどんを60年ぶりに食べたけど、味が変わってない。懐かしい味だ」と嬉しそうに語っているお客様もいらっしゃいました。

素材にもこだわり、うどん・中華麺は九州産の小麦を使い自家製麺。つゆに使う出汁は瀬戸内海のいりこ、北海道産の昆布で取り、九州産の醤油で味をととのえることで、もちもちとした食感のうどんにしっかりと絡み、コクはあるが最後の一滴まで飲み干せるほど後味すっきりのうどんつゆが出来上がります。伝統の味を守り続けて参ります。

ながともの肉うどんどうぞご堪能ください。→ https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/udon/

なかなか日向に来られない方もいらっしゃると思います。ながともの肉うどんを贈って思い出話に花を咲かせませんか?

ながともOnlineShopは全国配送承っております。ぜひご利用ください。