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肉うどん

大正１０年より人気の肉うどん。

創業当時から約１００年造り続けています。

今でも当店では、地元の人々から親しまれており、創業時から受け継がれている「肉うどん」、二代目女将が考案した「ちゃんぽん」と宮崎県民ソウルフード「チキン南蛮」で人気トップを争って言います。

県外に移住して、同窓会で帰省された方も「肉うどんを６０年ぶりに食べたけど、味が変わってない。懐かしい味だ」と嬉しそうに語っているお客様もいらっしゃいました。

素材にもこだわり、うどん・中華麺は九州産の小麦を使い自家製麺。つゆに使う出汁は瀬戸内海のいりこ、北海道産の昆布で取り、九州産の醤油で味をととのえることで、もちもちとした食感のうどんにしっかりと絡み、コクはあるが最後の一滴まで飲み干せるほど後味すっきりのうどんつゆが出来上がります。伝統の味を守り続けて参ります。

ながともの肉うどんどうぞご堪能ください。→　https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/udon/

なかなか日向に来られない方もいらっしゃると思います。ながともの肉うどんを贈って思い出話に花を咲かせませんか？

ながともOnlineShopは全国配送承っております。ぜひご利用ください。

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へべす（平兵衛酢）

日向市原産の柑橘酢「へべす（平兵衛酢）」はかぼす（大分）や柚子ほど有名ではありませんが、地元日向市では柑橘酢と言えばへべすとなっています。自宅の庭先にへべすの木があるご家庭も少なくなく、爽やかな酸味で焼酎に入れたり、レモンの代わりに唐揚げにかけたり、様々な使い方で楽しんでいます。

近年、日向市の特産品として全国に広めようと、へべす消費拡大プロジェクトが立ち上がり、官民一体となって日向のへべすをＰＲしています。日向市へべす消費拡大プロジェクト（へべすの魅力）

その効果もあり、以前まではレモンやかぼすの代わりにするのが主だったものが、お菓子や料理にへべすを使うようになってきました。ながともでもへべす消費拡大プロジェクトの一環で、へべすを使った浸けダレとタルタルソース、さらにへべすソースをかけることにより全く新しいチキン南蛮が誕生しました。

へべすチキン南蛮としてチキン南蛮のバリエーションを増やし、一年中へべすが楽しめるとして地元のお客様からも大変好評をいただいてます。

ながとものへべすチキン南蛮はチキン南蛮、へべすタルタルソース、へべすソースがセットになって全国配送承っています。ご自宅で日向のへべすを堪能してみませんか？

ご購入はこちらから→　https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product/hebesu-ck-sp/

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宮崎地鶏炭火焼き

宮崎の鶏料理でも一番の人気となる「宮崎地鶏の炭火焼」です。
お食事処ながともでは、地産地消にこだわり地元の地鶏、地元の備長炭を使用しています
素材の地鶏は宮崎県内の牧場内自然の山林で放し飼いにされ、ストレスフリーで飼育されている地鶏です。
雛から一貫生産されている安心安全の地鶏を使用しています。

味付けは地元日向市の「満潮の塩」を使い、素材の味を引き立てます。
厳選された地鶏を地元の炭焼き職人が焼いた備長炭を使い、高火力で一気に仕上げます。
ガス火力では再現できない火力で旨味を閉じ込め、程よい弾力と口に入れた時に広がるほのかな備長炭の香りが最高です。
お酒のおつまみ、ご飯のおかず、贈り物などにお食事処ながともの「宮崎地鶏の炭火焼き」ぜひご堪能ください。

ながともの地鶏炭火焼きはこちらから購入できます→　https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/bbq-chicken/

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チキン南蛮

チキン南蛮　宮崎県は鶏肉の生産量全国１位で、地鶏の炭火焼き・地鶏のたたきなど鶏料理が豊富なことで有名です。

中でも宮崎の郷土料理として今や全国で食べられる「チキン南蛮」はご飯のおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみ・総菜パンの具材としても人気の料理です。

一口にチキン南蛮と言ってもお店によりむね肉だったり、もも肉だったり、タルタルソースをかけないお店もあります。チキン南蛮の甘酢ダレもタルタルソースもお店独自のこだわりがある所も多数あります。

ながとものチキン南蛮は若鶏もも肉を使い、お店で手作りの南蛮用甘酢ダレは熟成期間も含めて仕上がりまで１週間、タルタルソースも市販の物は使わずに素材から作っていきます。手作りすることで、甘すぎずコクのある深い味わいを実現することができました。保存料を一切使用していない安心安全で本場の味をご自宅でご堪能ください。

ながとものチキン南蛮はこちらから→　https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/chicken-nanban/