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へべす(平兵衛酢)

日向市原産の柑橘酢「へべす(平兵衛酢)」はかぼす(大分)や柚子ほど有名ではありませんが、地元日向市では柑橘酢と言えばへべすとなっています。自宅の庭先にへべすの木があるご家庭も少なくなく、爽やかな酸味で焼酎に入れたり、レモンの代わりに唐揚げにかけたり、様々な使い方で楽しんでいます。

近年、日向市の特産品として全国に広めようと、へべす消費拡大プロジェクトが立ち上がり、官民一体となって日向のへべすをPRしています。日向市へべす消費拡大プロジェクト(へべすの魅力)

その効果もあり、以前まではレモンやかぼすの代わりにするのが主だったものが、お菓子や料理にへべすを使うようになってきました。ながともでもへべす消費拡大プロジェクトの一環で、へべすを使った浸けダレとタルタルソース、さらにへべすソースをかけることにより全く新しいチキン南蛮が誕生しました。

へべすチキン南蛮としてチキン南蛮のバリエーションを増やし、一年中へべすが楽しめるとして地元のお客様からも大変好評をいただいてます。

ながとものへべすチキン南蛮はチキン南蛮、へべすタルタルソース、へべすソースがセットになって全国配送承っています。ご自宅で日向のへべすを堪能してみませんか?

ご購入はこちらから→ https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product/hebesu-ck-sp/

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宮崎地鶏炭火焼き

宮崎の鶏料理でも一番の人気となる「宮崎地鶏の炭火焼」です。
お食事処ながともでは、地産地消にこだわり地元の地鶏、地元の備長炭を使用しています
素材の地鶏は宮崎県内の牧場内自然の山林で放し飼いにされ、ストレスフリーで飼育されている地鶏です。
雛から一貫生産されている安心安全の地鶏を使用しています。

味付けは地元日向市の「満潮の塩」を使い、素材の味を引き立てます。
厳選された地鶏を地元の炭焼き職人が焼いた備長炭を使い、高火力で一気に仕上げます。
ガス火力では再現できない火力で旨味を閉じ込め、程よい弾力と口に入れた時に広がるほのかな備長炭の香りが最高です。
お酒のおつまみ、ご飯のおかず、贈り物などにお食事処ながともの「宮崎地鶏モモの炭火焼き」ぜひご堪能ください。

ながともの地鶏モモ炭火焼きはこちらから購入できます→ https://nagatomo.shop.rumieru.jp/product-category/bbq-chicken/